Махсулоти шири чист? Маълумот дар бораи махсулоти шири дар ин мақола оварда мешавад.
Шир ва йогурт (як навъ ҷурғот) – аз ҷиҳати таркиб фарқ мекунанд: шир – моеъ, йогурт бошад, каме ғализтар аст.
Йогурт, панир, қаймоқ ва творог (шири бурида)-ро аз шир ҳосил мекунанд, бинобар ин онҳоро маҳсулоти ширӣ меноманд.
Қабл аз он ки шир ба ҷурғот табдил шавад, чандин зинаҳоро тай намуда, коркард мешавад, ки онро фарментатсия меноманд. Ба шарофати ферменитатсия ҷурғот туршмазза мешавад.
